Esta semana nos llegan quesos recién elaborados por los padres cisterciences del Monasterio de Viaceli que está situado en Cóbreces, Santander.
Son los famosos quesos TRAPA, afamados en medio mundo y elaborados con leche entera de vaca y madurados durante un mes.
Realmente es un lujo poder contar con ese tipo de queso totalmente artesanal y sin ningún aditivo. Aparte el placer que da comerlo con un buen vinito.